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谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。渔民们在谷雨这天举行海祭，祈求海神保佑，出海平安、满载而归。

北方有谷雨食香椿的习俗，谷雨前后香椿树萌发嫩芽，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。

南方有谷雨摘茶习俗。谷雨茶是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。

古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，或者到野外走走，寓意与自然相融合，强身健体。

谷雨前后是牡丹花开的重要时段，牡丹花也被称为“谷雨花”，“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。

在陕西白水县，有谷雨祭祀文祖仓颉的习俗，“谷雨祭仓颉”是自汉代以来流传千年的民间传统。

旧时谷雨日，百姓画符贴在门上，名曰“禁蝎”。这一习俗在西北、华北、华东等中国大多数地区都曾流行，表达了人们驱除害虫及渴望丰收平安的心情。

在西北地区，旧时人们将谷雨的河水称为“桃花水”，传说以它洗浴，可消灾避祸，谷雨节人们以“桃花水”洗浴，举行射猎、跳舞等活动庆祝。

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